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BRAUWERK

WILLKOMMEN
Restaurant Brauwerk Schütze
Das Restaurant Brauwerk ist die Kreativ-Brauerei der Brauerei Schützengarten mit moderner Brauhausküche und Bierspezialitäten. Herzstück des Restaurant Brauwerk ist das klassische Sudwerk im Erdgeschoss mit einer Braukapazität von 500 Litern. 
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Das Pärkli mit einer Kapazität von knapp 80 Sitzplätzen entwickelt sich zu Oase und Treffpunkt zugleich.

EVENTS

UFTAKT

  • The Miller
    The Miller
    Sa., 08. Nov.
    08. Nov. 2025, 20:00
    Restaurant Brauwerk
    The Miller ist ein Irish Folk Sänger und Singer/Songwriter aus Chur. Er bringt authentische irische Songs in Pubs überall in der Schweiz und seine unverwechselbare Stimme taucht den Abend in ein Ambiente direkt von der grünen Insel.
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  • Marc Rudin
    Marc Rudin
    Sa., 15. Nov.
    15. Nov. 2025, 20:00
    Restaurant Brauwerk
    Marc Rudin ist der Mann für die grossen Gefühle. Eine Gitarre, eine Mundharmonika und eine Stimme, die Gänsehaut erzeugt: Der sympathische Sänger erwärmt mit seiner Musik die Herzen, erobert mit seiner liebenswürdigen Art und seinen gelungenen Auftritten das Publikum. Bewegt, berührt und verführt.
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  • Fredy Pi
    Fredy Pi
    Sa., 22. Nov.
    22. Nov. 2025, 20:00
    Restaurant Brauwerk
    Als LIVE-Musiker, Gitarrist, Sänger und Songschreiber mit eigenem Home-Recording- und Video-Studio bin ich leidenschaftlich daran interessiert, Klassiker aus der Musikgeschichte zum Leben zu erwecken.
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  • Johnethen Fuchs
    Johnethen Fuchs
    Sa., 29. Nov.
    29. Nov. 2025, 20:00
    Restaurant Brauwerk
    Der UK-inspirierte Fuchs hat ein Gespür dafür, Texte und Melodien in kleine Träumereien zu verweben. Voluminöse Blues-Vocals, zart-weiches Falsett oder rotzig-rohe Rockröhre - der wandlungsfähige Gesang durchdringt die oft autobiografischen Songs mit Hingabe.
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  • Anastasia Panagiotou
    Anastasia Panagiotou
    Sa., 06. Dez.
    06. Dez. 2025, 20:00
    Restaurant Brauwerk
    Die griechische Sängerin Anastasia Panagiotou begeistert mit ihrer eindrucksvollen Stimme und ergreifender Musik. Bei ihren Live-Auftritten verbindet sie authentische Musik mit erstklassiger Unterhaltung und schafft unvergessliche Konzerterlebnisse.
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  • PÄT
    PÄT
    Sa., 13. Dez.
    13. Dez. 2025, 20:00
    Restaurant Brauwerk
    "Real Music For Real People" ist das Motto von Pät, den man von der Fun-Punkband QL kennt. Kein Firlefanz, sondern ehrliche, handgemachte Musik. Seine Auftritte sind geprägt von Songs aus der ganzen Rockgeschichte gemixt mit träfen Sprüchen, ist Party tanzen und singen bei ihm Programm.
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EVENTS

THEMENWOCHE

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ES WIRD WILD

GEH NICHT DORTHIN, WO DER PFEFFER WÄCHST...

… sondern komm bei uns vorbei und geniesse ihn mit feinsten Wildgerichten.

 

Macht sich der Herbst langsam bereit, ist die Metzgete nicht mehr weit. Dich erwarten Blut- und Leberwürste, Sauerkraut und vieles mehr.

 

Reserviere jetzt deinen Tisch oder komm einfach vorbei. 

WORKSHOPS
IHR ANLASS

BIER-WORKSHOPS

Wir freuen uns, Ihnen unser Handwerk zu zeigen. Buchen Sie eine Brauerei-Tour bei uns. Tauchen Sie ein, in die Welt der Craft Biere und Sie erfahren alles über die Herstellung unserer Lieblingssuds.

BRAUEREIFÜHRUNG

Für angemeldete Gruppen organisieren wir geführte Betriebsbesichtigungen inkl. einer Degustation unserer Biere.​

CHF 40 PRO PERSON
​ab 10 Personen, Willkommensbier,
Tasting Board, Weisswurst mit Brezel

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BIERDINNER

CHF 115 pro Person
ab 4 Personen, Apéro, 3-Gang-Überraschungsmenü mit Bierbegleitung, Wasser, Kaffee und Digestif

CHF 135 pro Person
ab 4 Personen, Apéro, 4-Gang-Überraschungsmenü mit Bierbegleitung, Wasser, Kaffee und Digestif

 Anmelden 

IHR ANLASS

Wir bieten Platz für Ihren individuellen Anlass. Ob kleine Feier oder grosser Anlass, im Restaurant Brauwerk lassen sich ausgiebige Apéro’s geniessen und wunderschöne Feste feiern. Wir freuen uns, wenn Sie Ihren Firmenanlass, Ihre Hochzeit, das Taufessen oder den Geburtstag, bei uns in zwangsloser, lockerer Atmosphäre verbringen.

GALERIE

GALERIE

WORKSHOPS
Keller vom Restaurant Brauwerk

RARI

TÄTEN

Im Holzfasskeller werden unsere Raritäten 3 – 4 Monate in verschiedenen Holzfässern gereift. Das perfekte Raumklima – die richtige Temperatur und Luftfeuchtigkeit – macht unseren Holzfasskeller einzigartig. Diese Biere erfordern ein enormes Fachwissen und viel Handarbeit.

 

Nach der Lagerung werden die Biere von Hand in Champagner-Flaschen abgefüllt. Diese Raritäten bieten ein Trinkerlebnis der besonderen Art. Fragen Sie unser Servicepersonal, um mehr über unsere Biere sowie unser aktuelles Angebot zu erfahren.

BRAUEREI

KLEINBRAUEREI

Braukessel Restaurant Brauwerk

In unserer Brauerei brauen wir nicht die Schützengarten Stammbiere, sondern experimentieren mit neuen Sorten und Rohstoffen. So entstehen viele saisonale Sude und Bierkreationen. Ausserdem bietet unsere Spielwiese jede Menge Platz für neue Ideen von unseren Mitarbeitern und Gästen.

 

Unsere Gäste im Restaurant Brauwerk haben das Privileg, unsere neuen Biersorten als Erste zu verkosten. Damit wird jeder Besuch bei uns im Brauwerk zu einem neuen geschmackserlebnis. 

TEAM
Restaurant Brauwerk Team

TEAM

Unser Team, ein erfahrenes Gespann, sorgt jederzeit für einen reibungslosen Ablauf. Wir schätzen unsere Mitarbeitenden sehr und wissen genau was es heisst, jeden Tag, gut gelaunt und voller Elan unsere Gäste zu verwöhnen. Unsere offenen Stellen sind auf der Job-Plattform der Schatz AG, unseres Dienstleistungspartners, veröffentlicht:

KONTAKT
Restaurant Brauwerk Schütze

GUTSCHEINE

Wir freuen uns, Ihnen unser Handwerk zu zeigen. Buchen Sie eine Brauerei-Tour bei uns. Tauchen Sie ein in die Welt der Craft Biere und Sie erfahren alles über die Herstellung unserer Lieblingssuds. Lieber einen Essens-Gutschein? Sie können ihn hier gleich bestellen.

Gutschein
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